" Chaque chose dans la nature donne à l’homme le fruit qu’elle porte, le bienfait qu’elle produit. Il faut que l’homme donne à l’humanité et qu’il rende à la nature ce qui est sa lumière à lui, sa chaleur, son instinct et son parfum, l’amour." Victor Hugo.

Manoirs & Terroirs est le fruit de l'action de Pierre Lecoeur, homme de l'art en gestion patrimoniale, foncière et agricole. Animé par le respect des Anciens, doté d'une énergie résolument orientée vers l'avenir et le long terme, convaincu du devoir d'agir, et de la nécessité d'oeuvrer en prises aux réalités, désireux de pratiquer et transmettre un savoir-faire traditionnel qui a fait ses preuves, Pierre Lecoeur choisit de développer une agriculture paysanne selon une approche globale simple : l'harmonie du patrimoine vivant, planté et bâti.

Dès lors, vont de pair créer, reconstituer, rénover, reconstruire, soigner et engraisser, élever et transformer, planter, entretenir et élaguer, afin de faire fructifier, savourer, et partager.